Оё шумо ягон бор фикр кардаед, ки лоғарӣ ва файзи ин пайкара, ки қариб ҳар як зани рӯи сайёра онро дӯст медорад, аксар вақт хусусияти тамоми миллатҳост. Аммо дар бораи французхо, ки барои онхо аз кадимулайём симои хуб «тамгаи мол» буд ва мемонад, махз хамин тавр мешавад.
Фаронсавӣ кайҳо боз бо муносибати махсуси худ ба ғизо фарқ мекард, ки на он қадар сершавии миқдорӣ, балки қаноатмандии эстетикиро дар назар дорад. Эҳтимол, аз ин рӯ, Фаронса манбаи шумораи зиёди парҳезҳои самарабахшест, ки барои нигоҳ доштани рақами хуб пешбинӣ шудаанд. Ва боз як парҳези инқилобие, ки «падару модар»-и он аз кишвари «Қурбоққахӯрон» аст, истисно нест.
Ҳамин тавр, як пешрафти воқеӣ ва барои баъзеҳо, ваҳй, парҳези Дукан буд, ки аз ҷониби ғизошиноси касбии фаронсавӣ Пьер Дюкан таҳия шудааст. Усули дар китоби муаллиф "Ман вазни худро гум карда наметавонам", ба гуфтаи бисёре аз коршиносон ва одамони оддӣ, як варианти дигари парҳези сафеда аст. Дар айни замон, хусусияти асосие, ки парҳези Пьер Дюканро фарқ мекунад, табиати марҳилавии он мебошад. Бо вуҷуди ин, дар бораи моҳияти асосӣ ва марҳилаҳои ин парҳез каме муфассалтар сӯҳбат кардан лозим аст.
Моҳият ва марҳилаҳои парҳези Пьер Дюкан
Тавре ки дар боло зикр гардид, нуқтаи асосии парҳези Дукан табиати сафедаи он аст. Бо вуҷуди ин, дар ин ҳолат, мисли як фаронсавии ҳақиқӣ, Пьер Дюкан иқтидори назарраси эҷодиро нишон дод. Ҳамин тариқ, парҳези Дукан нисбат ба ҳамтоёни худ, ки ба таври дуруст парҳези Аткинсро дар бар мегирад, ҷолибтар аст. Ин парҳез ба якчанд марҳила тақсим шудааст ва бо менюи хеле васеъ бой шудааст, дар аввал ин парҳез то андозае мураккаб ва экзотикӣ менамояд. Аммо, бодиққат нигоҳ карда, шумо мефаҳмед, ки гузариши он ягон мушкилоти махсусро дарбар намегирад:
- Умуман, парҳези Pierre Dukan як техникаест, ки барои кам кардан ва минбаъд нигоҳ доштани вазни бадан тавассути кам кардани миқдори карбогидратҳо дар парҳези ҳаррӯза пешбинӣ шудааст;
- Принсипи асосии амали он гуногунрангии гурӯҳӣ ва ошпазӣ мебошад. Ҳамин тавр, сарфи назар аз рӯйхати маҳдуди маводи ғизоӣ, ки ба бадан ворид мешаванд, шахсе, ки вазни худро гум мекунад, метавонад хӯрокҳоеро интихоб кунад, ки барои ӯ қобили қабул аст, масалан, намудҳои гуногуни гӯшт ё сабзавот ва навъҳои пухтупаз;
- Парҳези Дукан ҳамчун як системаи тадриҷии ғизоии чандмоҳа тарҳрезӣ шудааст, ки дар баъзе мавридҳо онро ҳамчун як давраи якумрӣ қабул кардан мумкин аст;
- Талаботи ҳатмии парҳез истеъмоли ҳаррӯзаи на камтар аз 1,5 литр оби тоза, истеъмоли овёс, инчунин машқҳои ҷисмонӣ дар шакли роҳ ва машқҳои оддӣ мебошад.
Марҳилаи ҳамла
Он фаъолсозии равандҳои вайроншавии бофтаи равғанро дар бар мегирад. Аз сабаби таҷдиди равандҳои мубодилаи моддаҳо ва рафъи фаъоли маҳсулоти мубодилаи моддаҳо дар ин давра, парҳези Дукан метавонад боиси нороҳатӣ, зиёд шудани хастагӣ, хушкии даҳон ва дар баъзе ҳолатҳо ҳатто бӯи нохуш гардад:
- Ҳангоми ворид шудан ба ин марҳила, шумо бояд дар бораи давомнокии он қарор қабул кунед. Нуқтаи асосии истинод дар ин ҳолат килограммҳои "иловагии" шумост. Агар шумо зиёда аз 10-20 кг вазн дошта бошед, омода бошед, ки дар ин марҳила 3-5 рӯз, 20-30 кг - 5-7 рӯз, 30 ё бештар аз он - тақрибан 5-10 рӯз бимонед. Лутфан қайд кунед, ки шумо набояд аз ҳад зиёд ғайрат кунед, новобаста аз вазни шумо, марҳилаи аввал наметавонад аз 10 рӯз зиёд бошад;
- Ғизои асосии шумо дар ин давра хӯрокҳои сафеда (гӯшт ва баҳрӣ) хоҳад буд. Туркия ва мурғи бепӯст, ветчинаи лоғар, ҳама гуна моҳӣ, тухм ва ҷигари гов барои шумо мувофиқанд. Дигар навъҳои гӯшт, инчунин шакар, қатъиян манъ аст. Шумо метавонед ҳанут, ҳанутҳои гуногун, сиркои табиӣ, беҳтараш шароб ё себ, баъзан ва ба миқдори кам намак, сирпиёз ва пиёз илова кунед. Оид ба коркарди кулинарӣ: усулҳои шумо ҷӯшондан, буғ кардан, пухтан, шуста кардан мебошанд ва баъзан шумо метавонед хӯрокҳои худро пухтан;
- Ҳатман ҳамарӯза 1,5 қошуқ овёс (бранка) истеъмол кунед;
- Ва дар бораи роҳ рафтан ва машқҳои ҳатмӣ 20 дақиқа фаромӯш накунед.
Марҳилаи круиз
Ин марҳила комилан инфиродист. Давомнокии он мустақилона интихоб карда мешавад ва аз рӯи шумораи килограммҳое, ки бояд «гум» карда шаванд, муайян карда мешавад.
- Маънои асосии парҳези Дукан иваз кардани парҳези сафеда ва сабзавот мебошад. Шумо метавонед 1/1 иваз кунед; 3/3 ва 5/5 (мувофиқ аст, агар вазни зиёдатӣ аз 10 кг камтар бошад), агар вазн аз вазни идеалӣ на бештар аз 10 кг зиёд бошад - варианти шумо 5/5 рӯз аст;
- Дар робита ба парҳез ҳатман ҳар рӯз 2 қошуқ овёс истеъмол кунед. Ҳар гуна сабзавоти крахмал иҷозат дода мешавад. Ҳамин тариқ, парҳези Пьер Дюкан дар ин марҳила авокадо, картошка, лӯбиёгиҳо, нахӯд, наск ва ғалладонаро манъ мекунад. Усулҳои коркард ва агентҳои хушбӯй ҳамон тавре ки дар марҳилаи аввал мебошанд. Дар ин ҳолат шумо метавонед ќаламфури гарм, тақрибан 1 стакан шир, корнишон, желатин, на бештар аз як қошуқи кетчуп ва крахмал, 75 мл шароб (сурх ё сафед), як қошуқи қаймоқи 3-4% ва какао илова кунед. Аммо аз ин рӯйхат, парҳези Dukan ба шумо имкон медиҳад, ки танҳо ду хӯрокро дар як рӯз интихоб кунед;
- Усулҳои тайёр кардани хӯрок якхелаанд, илова бар ин, баъзан бирён кардан иҷозат дода мешавад;
- Аз ин марҳила то анҷоми барнома, сайру гашт то 30 дақиқа дар як рӯз дароз карда мешавад, машқ бетағйир мемонад.
Марҳилаи муттаҳидшавӣ
Максади он мустадкам намудани натичадои пештара ба даст овардашуда мебошад.
- Давомнокӣ аз рӯи шумораи килограммҳои талафшуда муайян карда мешавад. Ҳисоб оддӣ аст - 1 кг = 10 рӯзи марҳила;
- Аз нуқтаи назари парҳез, гӯшт ва маҳсулоти моҳӣ аз марҳилаи якум, сабзавоти марҳилаи дуюм иҷозат дода мешавад, инчунин: як порча мева дар як рӯз (ангур, гелос, банан манъ аст), тақрибан 50 г нон (тақрибан 2 бурида), панир, тақрибан 40 г, инчунин ҳама маҳсулоти қаблан манъшудаи крахмал дар як ҳафта ду маротиба. Дар айни замон, шумо метавонед баъзан усулҳои коркарди хӯроки бирёншударо диверсификатсия кунед;
- Миқдори скраб дар як рӯз то 2,5 қошуқ меафзояд;
- Дар ин марҳила, парҳези доктор Дюкан тӯҳфаи махсус медиҳад - он имкон медиҳад, ки дар як ҳафта ду маротиба, вале на бештар аз 1 хӯрок хӯрдан «зиди шикам» гузаронанд;
- Дар баробари ин, дар бораи фаъолияти ҷисмонӣ фаромӯш накунед.
Марҳилаи "Муътадилсозӣ"
Умуман, ин марҳила як парҳези аълои дарозмуддат аст. Он ба шумо имкон медиҳад, ки комилан ҳама намудҳои хӯрокро дар шароити муайяни ҳатмӣ бихӯред:
- Дар як рӯз на камтар аз 3 қошуқ скраб бихӯред;
- Як маротиба дар як ҳафта, як рӯзи танҳо протеин кунед;
- Ва, албатта, машқҳои ҷисмониро фаромӯш накунед.
Дар марҳилаи "Муътадилшавӣ" парҳези Дукан ҳамчун парҳез буданро қатъ мекунад, аммо роҳи доимии ҳаёти шумо мегардад.
Парҳези Дукан: баррасиҳо
Тавре ки аз баррасиҳои пайравони сершумори Dukan шаҳодат медиҳад, ин усули аз даст додани вазн хеле содда аст. Ва агар дар марҳилаҳои аввал мушкилоти он бо нашъамандӣ ва баъзе маҳдудиятҳо дар доираи маҳсулот алоқаманд бошад, пас дар оянда парҳези Дукан амалан ягон сюрпризҳои ногувор намеорад. Тибқи баррасиҳо, домҳои асосӣ ҳангоми ба итмом расонидани ин барнома мушкилоти комилан гуногун мебошанд:
- Қатъи талафоти вазн, ки аксар вақт бо истеъмоли хӯрокҳои манъшуда, истеъмоли нокифояи моеъ ва истеъмоли аз ҳад зиёди ҳанут ва намак алоқаманд аст. Аксар вақт, худи занҳо тағирёбии табиии вазнро, ки бо давраи моҳона алоқаманданд, ба назар намегиранд. Аз ин рӯ, вақте ки «ист» дар рӯзҳои пеш аз ҳайз (аз 10-14 сар карда) рух медиҳад, занҳо дар камбуди ғизо гунаҳкор нестанд;
- Инчунин бисёр вақт зикр мешавад, ки мушкилоти марбут ба хариди овёс барои анҷом додани барнома зарур аст. Дар ин ҳолат, ҳатто агар онҳо дар шабакаи чакана дастрас набошанд, шумо ҳамеша метавонед онҳоро онлайн фармоиш диҳед.
Дар акси ҳол, баррасиҳо бештар вазъиятҳоеро ба хотир меоранд, ки дар онҳо беэътиноӣ аз риоя кардани режим ба ҷустуҷӯи мушкилот табдил меёбад, ки дар онҳо: вақт барои сайру гашт нест, вақти пухтан нест, гӯшт қимат аст ва ғайра.
Дорухатҳо барои парҳези Дукан
Дар ин ҷо истеъдодҳои ошпазии шумо бо парҳези Дукан метавонанд ваҳшӣ шаванд. Ман аз ин ибора шарм намекунам, аммо: "Қариб ҳама чиз барои шумо дастрас аст!" Курсҳои якум ва дуюм, бутербродҳо, appetizers, pancakes, салатҳо ва ҳатто шириниҳои ширин. Аммо як "аммо" калон вуҷуд дорад - маҳдуд кардани хӯрокҳо барои марҳилаҳои гуногуни парҳез. Албатта, баъзе маҳдудиятҳое, ки парҳези доктор Дукан дар марҳилаҳои якум ва дуюм дорад, имкониятҳои шуморо маҳдуд мекунад. Бо хоҳиши дуруст шумо метавонед онҳоро ба осонӣ мағлуб кунед. Мо ба шумо якчанд дастурҳои соддатаринро барои марҳилаи аввал аз ҳама мураккаб ва маҳдуд медиҳем.
Шӯрбои синаи мурғ
Барои тайёр кардани ин шӯрбо ба шумо лозим аст:
- Фили сина;
- Якчанд дона сирпиёз;
- Сафед аз як ё ду тухм;
- Наботот, ҳанут.
Раванди пухтупаз синаро ҷӯшонида, пора-пора карда, дар блендер бо илова кардани ҳанут, намак ва сирпиёз авока карда мешавад. Дар марҳилаи охирини ид, сафеда илова карда, омехта карда, ба ҷӯш оварда, ба табақе рехта, бо гиёҳҳо мепошанд.
Дар омади гап, дар марҳилаҳои минбаъда шумо метавонед ба ин шӯрбо сабзӣ илова кунед.
Котлетҳои дилнишин
Компонентҳо:
- гӯшти мурғ ё мурғ;
- тухм;
- Намак, пиёз, сирпиёз, ҳанут.
Раванди пухтупаз: синаи мурғ ё мурғи мурғ (филле) тайёр кунед, тухм, пиёз ё сирпиёз, ҳанут ва намак илова кунед. Ба ҷои нон, шумо метавонед скраби заминро илова кунед. Котлетҳо дар танӯр пухта мешаванд ва ё ба дегхонаи дукарата фиристода мешаванд.
Хӯриш "Луко-морье"
Компонентҳо:
- Гӯшти калмар судак - тақрибан 150 г (2-3 лоша);
- чӯбҳои харчанг - 6-8 дона;
- тухм судак - 2 дона.
- ним пиёз;
- Йогурти камравған ё майонези хонагӣ.
Омода: ҳама чизро кӯфта, бо ҳанут чашиданд ва бо йогурт ё майонез омехта мекунанд.
Ин дорухатҳо танҳо дари ҷаҳони имкониятҳои пухтупазро мекушоянд, ки парҳези Пьер Дюкан аз он бой аст. Дар акси ҳол, ҳама чиз танҳо аз истеъдод ва хоҳишҳои шумо вобаста аст.
Натиҷаи парҳез
Сарфи назар аз соддагӣ ва потенсиали баланди пухтупаз, парҳези Дукан хеле самаранок аст. Агар бодиққат риоя кунед, он ба шумо имкон медиҳад, ки дар ҳафтаи аввал тақрибан 3-5 кг аз даст диҳед. Дар мавриди тамоюли минбаъдаи талафоти вазн, вобаста ба эҳтиёҷоти шумо ва сабри шумо, шумо метавонед дар давоми чанд моҳ бо аз даст додани то якчанд даҳҳо килограмм вазни идеалии баданатонро ба даст оред. Аммо, бори дигар, ҳангоми оғози истифодаи ин усул, шумо бояд худро барои моҳҳои зиёди "парҳези махсус" омода созед. Бо вуҷуди ин, тасаллии хуб барои шумо метавонад он бошад, ки бисёре аз онҳое, ки ба шарофати усули Пьер Дюкан фигураи хуб ва саломатии аъло ба даст оварданд, баъдтар онро роҳи зиндагии худ карданд.
Фоидаҳои парҳези Дукан
Афзалиятҳое, ки парҳези доктор Дюкан фахр мекунад, воқеан зиёданд. Шояд аз ин рӯ, ин усули ба даст овардани шахсияти идеалӣ ҳоло дар кишварҳои Аврупо хеле маъмул аст. Ҳамин тавр:
- Умуман, парҳези Дукан бехатар аст. Он танҳо хӯрдани маҳсулоти табииро дар бар мегирад. Дар айни замон, парҳез ва истеъмоли ба қадри кофӣ зиёди моеъ ба бадан ҳамчун пешгирии хуби ихтилоли мубодилаи моддаҳо хизмат мекунад;
- Бо шарофати табиати бисёрмарҳалаи худ ва навъҳои хеле васеи хӯрокҳо, парҳези Пьер Дюкан на танҳо як "стресси ғизоӣ" барои бадани шахсе, ки борҳо вазнашро гум мекунад. Он дар он ҳолатҳое, ки онро ҳамчун усули аз даст додани вазн аз ҷониби он одамоне, ки соҳиби "иммунитети диетологӣ" шудаанд, интихоб карда буданд, худро аъло нишон дод. Ба ибораи дигар, агар шумо парҳези худро мунтазам назорат кунед, парҳезҳои зиёдеро санҷида бошед ва бадани шумо дигар ба онҳо вокуниш нишон надиҳад, парҳези Дукан дар ин ҳолат хеле самаранок хоҳад буд;
- Парҳези усули назорат ва талафоти вазн, ки мо муҳокима мекунем, хеле ҷолиб аст. Он барои занони хонашин, ки воқеан пухтупазро дӯст медоранд, на ба онҳое, ки хӯрокҳои лазизро дӯст медоранд, комил аст;
- Парҳези Дукан ҳавасмандии хуб дорад. Гузариши он бо кӯшиши нисбатан кам баргардонидани хубро нишон медиҳад, ки на танҳо аз кам кардани вазни бадан, балки тоза кардани бадан, ба эътидол овардани равандҳои мубодилаи моддаҳо ва беҳтар кардани некӯаҳволии умумӣ иборат аст. Дар ин ҳолат, омили муҳим он аст, ки аввалин тағйироти самарабахш хеле зуд ба амал меоянд;
- Бартарии муҳими парҳези Дукан дар он аст, ки он ҳам дар миқдори ғизои истеъмолшуда ва ҳам дар парҳез номаҳдуд аст. Асосан, шумо метавонед ҳар қадар, ки мехоҳед, ҳар вақт, ки хоҳед, бихӯред. Ягона омили ҳолати шумо серӣ ва роҳат аст;
- Парҳези Дукан ба якчанд марҳила тақсим шудааст, ба шумо имкон медиҳад, ки чаҳорчӯбаи вақтро мувофиқи талафоти вазн ё эҳтиёҷоти физиологии худ танзим кунед;
- Ва боз чӣ - парҳези Пьер Дюкан метавонад хеле ноаён бошад. Бо шарофати ин, шумо аз саволҳои ногувор ва шарҳҳои "хайрхоҳон" ва одамони гирду атрофатон халос мешавед, ба монанди: "Шумо парҳез мекунед? Бо қад, синну сол ва одатҳои худ, аз даст додани вазн барои шумо хеле душвор хоҳад буд.";
- Ба туфайли соддагии он, парҳези доктор Дюкан ҷашни шуморо вайрон намекунад.
Манфиатҳои парҳез
Аммо, азбаски мавзӯи сӯҳбати мо парҳези Дукан аст, зикр накардани нуқсонҳои он, ки нуктаҳои зеринро дар бар мегиранд, беэътиноӣ мебуд:
- Мазмуни ғайриоддии баланди протеини парҳезӣ, ки аз ҷониби ин парҳез пешниҳод карда мешавад, махсусан ҳангоми риояи муддати тӯлонӣ, метавонад тағироти патологии мубодилаи моддаҳоро дар гурдаҳо, сохторҳои майна ва ҷигар ба вуҷуд орад. Ҳамин тариқ, подагра, бемориҳои пешоб ва санги өт, норасоии баъзе витаминҳо, микроэлементҳо ва дигар моддаҳои ғизоии зарурӣ эҳтимолияти зиёд пайдо мекунанд. Пешгирии асосии чунин тағирот риояи режими нӯшокӣ мебошад, ки барои хориҷ кардани маҳсулоти мубодилаи сафеда аз бадан зарур аст;
- Мушкилоти дигари сафеда дар ин парҳез сатҳи баланди моддаҳои кетон дар бадан аст. Аз як тараф, онҳо фоидаи назаррас меоранд - онҳо иштиҳоро коҳиш медиҳанд, аммо аз тарафи дигар, дар рӯзҳои аввал, ки бо одат кардан ба парҳези нав мушкил мешаванд, эҳсоси хастагӣ ба вуҷуд меоранд;
- Фаромӯш накунед, ки парҳези Пьер Дюкан дар равған кам аст. Ва агар шумо як қисми равғанҳои ҳайвонотро аз гӯшт гиред, пас равғанҳои растанӣ, ки аз кислотаҳои равғании серғизо, ки барои бадани мо хеле заруранд, бояд дар шакли равған ба хӯрокҳои сабзавотии шумо илова карда шаванд;
- Ин парҳезро ҳамчун воситаи универсалии талафоти вазн истифода бурдан мумкин нест, хусусан агар шумо бемориҳои музмин дошта бошед. Дар ин ҳолат, машварати пешакӣ бо духтур, ки метавонад хатарҳои эҳтимолии парҳези Дуканро барои саломатии шумо арзёбӣ кунад, зиёдатӣ нахоҳад буд. Ва албатта, шумо набояд дар бораи ин техника фикр кунед, агар шумо норасоии гурда ё дигар бемориҳои гурда дошта бошед;
- Ва боз як монеаи ғайриоддӣ - аз сабаби заминаи хеле калони пухтупаз, парҳези Дукан метавонад барои шумо мувофиқ набошад, агар шумо пухтупазро дӯст надоред.
Бо вуҷуди ин, минуси охиринро тавассути ҷалб кардани ин усул он аъзоёни оилае, ки ба хотири ҷисми борик омодаанд, якчанд соат дар назди оташдон гузаронанд, ҷуброн кардан мумкин аст.
Шарҳҳо дар бораи парҳези Пьер Дюкан
Дар бораи парҳези Дукан ва китоби нашркардаи ӯ сухан ронда, мехоҳам дар бораи як далели боэътимоди илмӣ таваққуф намоям. Дар байни 17 сентябр ва 27 сентябри соли 2010 Институти афкори ҷамъиятии Фаронса дар байни 1525 нафар, ки парҳези Дуканро барои аз даст додани вазн истифода бурдаанд ва дар марҳилаи "Муттаҳидшавӣ" буданд, пурсиши васеъ гузаронд. Қобили зикр аст, ки тақрибан дар 8 нафар аз 10 нафар, вазн зуд мӯътадил шуд, ки натиҷаи ду марҳилаи аввал дар 2-4 моҳ ба даст омад. бо талафоти миёнаи умумй 7,1 килограмм. «Муътадилшавй» ва «Мустадкамкуни» минбаъда андаке камтар аз 7 мох давом кард. Муҳимтар аз он аст, ки 98%! Онҳое, ки вазни худро гум кардаанд, аз натиҷаҳо қаноатманданд, 70% онҳо хеле қаноатманданд. Дар робита ба марҳилаи "Муътадилшавӣ", 80% онҳое, ки вазни худро гум кардаанд, онро осон номиданд ва 76% пурсидашудагон ҳатто итминон медиҳанд, ки онҳо дар тӯли тамоми умри худ принсипҳоеро риоя хоҳанд кард, ки парҳези доктор Дюкан муқаррар кардааст.
Парҳези Дукан - меню барои ҳафта
Тавре ки шумо аллакай дидед, парҳези Дукан, агар дуруст риоя карда шавад, ба шумо имкон медиҳад, ки фунтҳои иловагиро аз рақами худ комилан "бедард" тоза кунед. Аммо ин як қатор мушкилоти марбут ба маҳдудиятҳои парҳезиро ба вуҷуд меорад, махсусан дар марҳилаи аввал. Аз ин рӯ, менюи парҳезии ҳарҳафтаинаи Пьер Дюкан, ки мо пешниҳод кардем, ба марҳилаҳои "Ҳамла" (3 рӯз) ва "Круз" мувофиқи нақшаи 1/1 дахл дорад. Табдил додани хӯрокҳо дар ҳама рӯзҳои ҳафта бо тартиби анъанавӣ пешниҳод карда мешавад: наҳорӣ, хӯроки нисфирӯзӣ, хӯроки шом.
- Душанбе - филеи лососӣ бо розмарин, пухта дар дегҳои дукарата, скраб, шӯрбо авокадо синаи мурғ, хӯриш сафеда, тухм ва ветчина;
- Сешанбе - мурғҳои мурғ дар танӯр, скраб, шӯрбои перч, салати Луко-морье;
- Чоршанбе - Омлети гӯштӣ, шӯрбои гӯштӣ бо гӯшти овёс, хӯриш "Коктейли баҳрӣ" аз мидия, майгу ва тухм;
- Панҷшанбе - адас сабзавот, скраб, pancakes бо карам, vinaigrette;
- Ҷумъа - Чикен Киев, дар танӯр пухта, скраб, шӯрбо моҳӣ, хӯриш гӯшт бо тухм;
- Шанбе - хӯриш "тару тоза" аз карам, бодиринг ва гиёҳҳо, ки бо лимӯ таҷҳизонида шудаанд, лазаньяи сабзавотӣ аз зуккини ва помидор, котлетҳои сабзавотӣ бо скраб. Шириниҳо - мармелади афлесун;
- Якшанбе - Тухми пур аз хамираи баҳрӣ, скраб, нонпазӣ, синаи мурғ розмарин.
Тавре ки шумо мебинед, ҳатто дар ду марҳилаи аввал, парҳези Дукан тамоман дилгиркунанда ба назар намерасад, аммо агар шумо тасаввуроти худро барои кӯмак даъват кунед, мо дар бораи чӣ сӯҳбат карда метавонем.
Парҳези Пьер Дюкан бо хислати воқеии фаронсавии худ нишон медиҳад, ки аз даст додани вазн ба дарди гуруснагӣ ва маҳдудиятҳои доимӣ тамоман шабеҳ нест. Аз ин рӯ, килограммҳои худро бо хушнудӣ ва абадӣ гум кунед!